In questo articolo, parte 10 della serie sul colostroriassumiamo le scoperte scientifiche sul colostro.

Addentriamoci nell'affascinante mondo della ricerca che dimostra il potenziale di salute del colostro.

• Il colostro è composto da proteine, vitamine, minerali, fattori immunitari e di crescita.
• Svolge un ruolo importante nel rafforzamento del sistema immunitario e nella prevenzione delle malattie.
• I fattori di crescita del colostro promuovono la rigenerazione cellulare e possono aiutare a guarire le ferite.
• Il colostro ha proprietà antinfiammatorie e contribuisce alla salute dell'intestino.
• Il colostro può migliorare le prestazioni atletiche e accelerare il recupero dopo l'esercizio.
• Colostro per la salute della pelle
• Il legame tra il colostro e la prevenzione del cancro
• Il colostro per la salute delle ossa e il metabolismo

Che cos'è il colostro?

Prima di esaminare i singoli benefici del colostro per la salute, chiariamo innanzitutto che cos'è effettivamente il colostro.

Il colostro, noto anche come colostro o colostrum, contiene molte più sostanze rispetto al latte che conosciamo, che viene prodotto dopo il colostro delle donne e dei mammiferi. Questa sostanza unica è un vero miracolo della natura. Dal punto di vista biologico, il colostro è un fluido ricco e nutriente, composto da proteine, vitamine, minerali, fattori immunitari e fattori di crescita. È il primo regalo che le madri fanno ai loro neonati, ricco di tutto ciò di cui hanno bisogno per crescere, prosperare e mantenersi in salute.

Ma ciò che rende il colostro davvero unico è la sua composizione biologica, che lo rende un versatile promotore di salute - e non solo per i neonati. Dalla difesa immunitaria alla promozione della rigenerazione cellulare e alla regolazione del metabolismo, la ricerca moderna dimostra che il colostro non è solo un latte per i neonati: è una fonte di salute, resilienza e fortificazione per le persone di tutte le età.

Diamo prima un'occhiata alla biochimica del colostro: come è strutturato e cosa contiene il colostro?

La biochimica del colostro

La composizione del colostro sembra un capolavoro poetico, almeno per i biologi: proteine, vitamine, minerali, anticorpi e fattori di crescita si uniscono nel colostro per formare un cocktail di salute unico che fornisce al nostro corpo tutte queste preziose sostanze.

Le scoperte dei ricercatori, secondo cui il colostro è ricco di immunoglobuline, enzimi contenenti lisozimi e fattori di crescita, costituiscono la base dei benefici del colostro per la salute.

1. difesa immunitaria e prevenzione delle malattie

Le immunoglobuline del colostro, in particolare l'immunoglobulina A (IgA), sono anticorpi e guardiani del nostro sistema immunitario. Gli anticorpi svolgono un ruolo cruciale nella lotta contro gli agenti patogeni, legandosi ad essi e impedendo loro di diffondersi nel nostro corpo. Questa protezione si estende non solo a batteri e virus, ma anche a funghi e parassiti.

Il colostro rafforza il sistema immunitario grazie agli anticorpi che contiene e può ridurre la nostra suscettibilità alle infezioni.

Un neonato nasce con un sistema immunitario scarsamente equipaggiato (solo il sistema immunitario innato). Madre Natura fa in modo che i neonati ricevano anticorpi aggiuntivi direttamente dal colostro. Il colostro svolge quindi un ruolo decisivo nella difesa immunitaria, proteggendo il neonato dalle infezioni e formando il suo sistema immunitario. Anche gli adulti beneficiano di anticorpi aggiuntivi e di un sistema immunitario forte.

2. fattori di crescita per la rigenerazione cellulare e lo sviluppo della prima infanzia

Altri protagonisti del colostro sono i fattori di crescita, in particolare l'IGF-1. Questi fattori stimolano la rigenerazione e la riparazione cellulare, il che è particolarmente importante per gli atleti e le persone che si stanno riprendendo da infortuni. La capacità di riparare i tessuti danneggiati rende il colostro un alleato nel trattamento delle ferite e delle condizioni della pelle.

È anche una risorsa naturale e sostenibile che offre ai bambini di tutto il mondo un buon inizio di vita. Il colostro promuove la crescita e lo sviluppo del bambino grazie ai suoi fattori di crescita.

3. effetto antinfiammatorio

L'infiammazione non è solo alla base di molte malattie, ma è anche una parte naturale dei processi di guarigione del corpo. Il colostro agisce come un regista, orchestrando le reazioni infiammatorie. Questo perché esiste un'infiammazione buona (acuta) e un'infiammazione cattiva (cronica).

Le proprietà antinfiammatorie del colostro, in particolare attraverso i peptidi e i fattori immunitari, possono aiutare a controllare l'infiammazione eccessiva e a prevenire l'infiammazione cronica. Il colostro è quindi importante non solo per le cure acute, ma anche per la prevenzione delle malattie infiammatorie croniche.

4. salute dell'intestino ed equilibrio del microbioma

L'intestino è più di un semplice organo digestivo; è il centro della nostra salute e una parte essenziale del nostro sistema immunitario. Il colostro contiene peptidi e fattori di crescita che possono promuovere la salute dell'intestino. Sostenendo la mucosa intestinale e rigenerando le cellule intestinali, il colostro aiuta a mantenere l'equilibrio del microbioma intestinale.

Un microbioma sano è fondamentale non solo per la digestione, ma anche per il sistema immunitario, la salute mentale, l'apporto di nutrienti e la prevenzione delle malattie infiammatorie intestinali.

5. prestazioni sportive e recupero

Per coloro che desiderano migliorare le proprie prestazioni fisiche e recuperare più velocemente dopo sessioni di allenamento intense, il colostro può essere la chiave per migliorare le prestazioni.

I fattori di crescita del colostro non solo promuovono il recupero muscolare, ma aiutano anche a costruire i muscoli e ad aumentare la resistenza. Molti atleti sono convinti del ruolo di supporto del colostro nel ridurre l'indolenzimento muscolare e nell'accelerare i tempi di recupero dopo un allenamento intenso. Anche la scienza ha dato il via libera: Il colostro non presenta rischi di doping.

6. salute della pelle e anti-invecchiamento

La ricerca della fonte della giovinezza ha forse trovato una risposta nel colostro? Non si può escludere. Dopo tutto, i fattori di crescita del colostro stimolano la produzione di collagene nel nostro corpo, il che può portare a una pelle più soda ed elastica.

Le proprietà antinfiammatorie possono anche ridurre il rossore e la composizione complessiva ricca di nutrienti può aiutare a migliorare l'aspetto della pelle, fornendo al nostro corpo tutti i nutrienti essenziali necessari per mantenere una pelle sana. Il colostro sta quindi diventando sempre più popolare non solo come supporto interno per la salute generale, ma anche come ingrediente di prodotti per la cura della pelle o come alimento per una pelle bella.

7 Il colostro nella ricerca sul cancro

La ricerca sul colostro in relazione alla prevenzione del cancro è in pieno svolgimento. I risultati iniziali di diversi studi suggeriscono che alcuni componenti del colostro, come il peptide lattoferrina, possono avere proprietà antitumorali.

Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, ci sono prove promettenti che il colostro può svolgere un ruolo nella prevenzione del cancro.

8 Colostro per ossa sane

L'importanza del colostro per la salute delle ossa è un'area di ricerca emergente. Il colostro non solo contiene una grande quantità di nutrienti come il calcio, essenziale per la forza delle ossa, ma anche fattori di crescita come l'IGF-1, che può promuovere la rigenerazione ossea.

Gli studi suggeriscono anche che il colostro può aiutare a rallentare la perdita ossea e a sostenere la formazione di nuove cellule ossee. Ciò rende il colostro non solo una potenziale misura preventiva contro l'osteoporosi, ma anche un'opzione interessante per la salute generale delle ossa, soprattutto per gli adulti più anziani.

9 Colostro per il metabolismo

Gli effetti del colostro sul metabolismo sono un altro aspetto affascinante dei suoi benefici per la salute. La ricerca dimostra che alcuni componenti del colostro, tra cui l'IGF-1, possono svolgere un ruolo nella regolazione del metabolismo del glucosio.

Questa regolazione non è importante solo per le persone con diabete, ma anche per il supporto generale di un processo metabolico sano. Promuovendo livelli equilibrati di glucosio nel sangue, il colostro può svolgere un ruolo chiave nella prevenzione dei disturbi metabolici e quindi contribuire a uno stile di vita complessivamente sano.

La conclusione: il colostro è un alimento speciale

Nel mondo della ricerca sulla salute, il colostro ha dimostrato la sua impressionante versatilità e si attendono ulteriori scoperte. Dagli effetti immunitari alla promozione della rigenerazione cellulare e al supporto dei processi metabolici, il colostro offre un ricco arsenale di nutrienti, anticorpi e sostanze bioattive per ottimizzare la sua salute.

Le proprietà antinfiammatorie del colostro, la sua importanza per la salute dell'intestino e il suo ruolo potenziale nella prevenzione del cancro lo rendono una sostanza naturale interessante che può essere di grande importanza anche per gli adulti.

Inoltre, con i suoi promettenti benefici per la pelle, il metabolismo e le ossa, il colostro offre un'ampia gamma di applicazioni. In età adulta, integrare il colostro nella propria dieta è quindi un investimento utile per la propria salute.

Quando si acquista il colostro, bisogna rivolgersi solo a fornitori affidabili. Il colostro deve essere scremato dalle eccedenze di latte dell'industria lattiero-casearia e filtrato a freddo, in modo da preservare i nutrienti, gli enzimi, i fattori di crescita e gli anticorpi.

Si prega di notare che è importante consultare uno specialista prima di assumere integratori o modificare le abitudini alimentari. Le informazioni contenute in questo blog sono solo a scopo informativo generale e non sostituiscono la consulenza medica professionale.

Fonti

1. Han, G.; Kim, H.; Kim, D.E.; Ahn, Y.; Kim, J.; Jang, Y.J.; Kim, K.; Yang, Y.; Kim, S.H. Il potenziale degli esosomi derivati dal colostro bovino per riparare le cellule della pelle invecchiate e danneggiate. Farmaceutica 2022, 14, 307. https://doi.org/10.3390/pharmaceutics14020307
2. Jogi R, Tager MJ, Perez D, Tsapekos M. Colostro bovino, telomeri e invecchiamento cutaneo. J Drugs Dermatol. 2021 May 1;20(5):538-545. doi: 10.36849/JDD.5851. PMID: 33938706.
3. Przybylska, J.; Albera, E.; Kankofer, M.: Antiossidanti nel colostro bovino, Aprile 2007
4. Davison G. L'uso del colostro bovino nello sport e nell'esercizio fisico. Nutrienti. 2021 May 24;13(6):1789. doi: 10.3390/nu13061789. PMID: 34073917; PMCID: PMC8225123.
5. Główka N, Woźniewicz M. Potenziale uso dell'integrazione di Colostrum Bovinum negli atleti - Una revisione. Acta Sci Pol Technol Aliment. 2019 Apr-Giu;18(2):115-123. doi: 10.17306/J.AFS.0654. PMID: 31256539.
6. Sienkiewicz M, Szymańska P, Fichna J. Integrazione di colostro bovino nella malattia infiammatoria intestinale: benefici e controindicazioni. Adv Nutr. 2021 Mar 31;12(2):533-545. doi: 10.1093/advances/nmaa120. PMID: 33070186; PMCID: PMC8009748.
7. Gephart SM, Weller M. Il colostro come terapia immunitaria orale per promuovere la salute neonatale. Adv Neonatal Care 2014; 14(1):44-51.
8. Sangild PT, Vonderohe C, Melendez Hebib V, Burrin DG. Potenziali benefici del colostro bovino nella nutrizione e nella salute pediatrica. Nutrienti. 2021 Jul 26;13(8):2551. doi: 10.3390/nu13082551. PMID: 34444709; PMCID: PMC8402036.
9. Yan X, Pan X, Ding L, et al. Colostro bovino per integrare la prima alimentazione dei neonati molto pretermine: lo studio randomizzato controllato PreColos. Clin Nutr. 2023;42(8):1408-1417. doi:10.1016/j.clnu.2023.06.024
10. Il colostro ha un effetto antiossidante e rafforza il sistema immunitario su aerztezeitung.de, 18.01.2008, ultimo accesso 07.09.2023
11. R. Pakkanen, J. Aalto: Fattori di crescita e fattori antimicrobici del colostro bovino. In: International Dairy Journal. 7 (5), 1997, S. 285-297