Immagine: Il team di BE THE CHANGE a Vitafoods Europe (da sinistra): Andrea Tobler, Sven Altorfer, Barbara Stolba, Melanie Metzger, Elìa Diehl.
All'interno di BE THE CHANGE Immergersi in un settore enorme e opaco: abbiamo visitato la seconda più grande fiera B2B per la nutraceutica, Vitafoods Europe a Ginevra. Ecco le intuizioni che abbiamo portato con noi.
Vitafoods Europe è stata lanciata nel 1997 per soddisfare le crescenti esigenze dell'industria emergente dei prodotti nutraceutici*. Questa fiera B2B* è la seconda più grande del suo genere dopo Vitafoods World e si svolge al Palexpo di Ginevra.
L'evento annuale si rivolge a un pubblico globale di quattro settori che coprono l'intera catena di fornitura di integratori alimentari dall'inizio alla fine: produttori di materie prime, produttori a contratto, produttori di prodotti e produttori di etichette bianche*.
Inesauribile - ovvero ciò che l'industria sta cercando
La qualità, il servizio al cliente e, non sorprende, la Swissness sono sempre più richiesti. Sembra che la domanda di prodotti di alta qualità da parte dei consumatori stia crescendo, il che significa che l'industria deve muoversi in questa direzione.
Altrettanto evidente è la richiesta da parte dell'industria di materie prime nuove e innovative, disponibili in modo affidabile. Si stanno sviluppando nuove innovazioni da diverse fonti: dalle alghe ai peptidi proteici e ai probiotici. Prodotti di tendenza 2023: Gestione del peso, prodotti per il microbioma e le prestazioni mentali, nonché prodotti per le donne e la menopausa.
Uno sguardo all'interno del padiglione Palexpo di Ginevra: oltre 1000 espositori provenienti da circa 130 Paesi del mondo.
Sul banco degli imputati - ovvero il ruolo della sostenibilità
Sorprendentemente, il tema della sostenibilità in questo settore è piccolo o trascurabile in termini globali. Il posto migliore dove guardare è per le materie prime. Alcuni produttori stanno cercando di trovare soluzioni più a lungo termine. L'energia e l'acqua sono incluse nel processo di produzione in una certa misura. Anche il benessere degli animali ha acquisito importanza, ma è tutt'altro che un argomento onnipresente.
I produttori a contratto sono alla ricerca di processi sostenibili, soprattutto in Svizzera e in Europa centrale: Processi come l'incapsulamento o l'imbottigliamento sono soggetti alle leggi più severe del rispettivo Paese, mentre le aziende responsabili utilizzano anche le tecnologie più recenti.
Tuttavia, molti produttori di prodotti passano a Paesi per queste fasi di produzione in cui questi servizi possono essere ottenuti in modo più economico, il che rende il prodotto più vantaggioso e aumenta il margine. A Vitafoods non c'erano produttori di imballaggi che avessero presentato una svolta nelle alternative ai rifiuti di plastica, al BPA o ad altre sostanze dannose per la salute e l'ambiente.
I produttori di prodotti sono sottoposti a pressioni crescenti da parte di politici e regolatori. La domanda dei consumatori di prodotti sostenibili è in forte crescita in tutto il mondo, ma è estremamente fragile a seconda della situazione economica. È qui che lei, come consumatore, entra in gioco per garantire che questi prodotti diventino lo standard di mercato sostenibile.
Nella giungla - o dove rimane il cliente finale
Non ci stanchiamo mai di sottolinearlo: La sua domanda genera l'offerta.
Soprattutto nel settore degli alimenti e degli integratori alimentari. Tuttavia, gli ostacoli che i consumatori incontrano per comprendere e valutare i prodotti sono molto alti. È una giungla fitta e impenetrabile.
La differenza tra i prodotti white label e i prodotti di un produttore, ad esempio, è difficilmente riconoscibile da un profano. Questo rende quasi impossibile verificare la qualità o l'origine dei prodotti e degli ingredienti.
Allo stesso modo, la sostenibilità e il benessere degli animali sono solitamente oggetto di un buon marketing e sono spesso incomprensibili o addirittura una truffa e poco trasparenti per il consumatore.
In un campionato a sé stante - ovvero ciò che fa BE THE CHANGE
In qualità di produttore certificato biologico e con i nostri prodotti realizzati in Svizzera secondo la normativa elvetica, ecco cosa ci portiamo via da Vitafoods 2023:
Con il nostro approccio completo, nuovo e sostenibile - dalle materie prime, alla qualità, al confezionamento - stiamo rispondendo a una domanda crescente e siamo all'avanguardia per l'intero settore.
Il CAMBIAMENTO che stiamo portando avanti è a più livelli: salute, sostenibilità, trasparenza e qualità richiedono nuovi approcci nella produzione di materie prime, produzione e confezionamento.
La Swissness è richiesta a livello globale grazie all'affidabilità, al servizio clienti e ai severi requisiti della nostra legislazione alimentare.
* Glossario
Nutraceutici: Il termine nutraceutico è stato creato negli anni '90 per definire gli alimenti o le parti di essi che forniscono benefici specifici per la salute o la medicina. Secondo questa definizione, i nutraceutici possono essere utilizzati per promuovere la salute o per scopi terapeutici. I punti di forza particolari risiedono nell'effetto di promozione della salute attraverso il potenziamento e la modulazione immunitaria, nelle proprietà antiossidanti e antiflogistiche, negli effetti digestivi e di protezione della mucosa. [...] (DOI: 10.1007/978-3-662-64744-8_1)
B2B: Abbreviazione di Business to Business. Prodotti e servizi offerti e venduti da aziende per aziende. La controparte è B2C, abbreviazione di Business to Customer, che descrive il rapporto tra l'azienda e il cliente finale.
Produttori di materie prime: producono ingredienti come probiotici, materie prime algali, calcio, ecc.
Produttori a contratto: eseguono alcune fasi di produzione come l'incapsulamento, il riempimento, la miscelazione, le fasi di perfezionamento come la pastorizzazione, ecc.
Produttori di prodotti: producono prodotti con ricette proprie. Producono direttamente le materie prime e/o acquistano gli ingredienti dai produttori di materie prime. Quasi tutto è prodotto internamente, ma alcune fasi del processo possono essere eseguite da produttori a contratto.
Produttori whitelabel: producono prodotti di consumo finiti/interi portafogli di prodotti. Questi vengono acquistati (senza etichettatura e commercializzazione) da aziende che non producono direttamente alcun prodotto, per venderli con il proprio marchio.
Produttori di imballaggi: sono fornitori e partner dei produttori di prodotti e dei produttori di etichette bianche. BE THE CHANGE, ad esempio, sviluppa e innova imballaggi sostenibili in partnership costruttive con produttori di imballaggi visionari.