Les fructooligosaccharides, ou FOS en abrégé, ont reçu beaucoup d'attention de la part des nutritionnistes, des biologistes et des médecins ces dernières années - et à juste titre.
Les FOS sont produits par diverses plantes et agissent comme des prébiotiques dans notre corps. Si certains connaissent bien le terme probiotiques, les prébiotiques comme les FOS sont encore moins connus du grand public. Les prébiotiques peuvent favoriser la croissance de bactéries intestinales bénéfiques, ce qui leur a valu une attention accrue ces dernières années.
Dans cet article, nous aimerions expliquer plus en détail pourquoi cette découverte est d'une importance capitale pour l'organisme humain, ce que sont exactement les FOS et dans quelle mesure ils sont bons pour nous.
Que sont les prébiotiques ?
Les prébiotiques sont des composants alimentaires non digestibles qui stimulent sélectivement la croissance et l’activité de certaines bactéries du côlon, favorisant ainsi la santé intestinale.
Contrairement aux probiotiques, qui contiennent des micro-organismes vivants et sont utilisés directement dans la première partie de l'intestin pour développer leur effet, les prébiotiques non digestibles doivent voyager un peu plus loin dans l'intestin pour pouvoir développer leurs bienfaits.
Afin d’expliquer cela un peu plus clairement, nous aimerions maintenant comparer les prébiotiques avec les probiotiques.
Quelle est la différence entre les prébiotiques et les probiotiques ?
Les probiotiques et les prébiotiques sont tous deux des substances qui peuvent être utilisées pour améliorer la santé intestinale, mais ils ont des fonctions différentes.
Les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui peuvent contribuer à améliorer l’équilibre de la flore intestinale en favorisant la croissance de bactéries bénéfiques et en inhibant la croissance de bactéries pathogènes. Ces probiotiques peuvent être pris dans divers aliments tels que le yaourt, le kéfir, les légumes fermentés ou sous forme de capsules et de comprimés. Certaines des souches bactériennes probiotiques les plus courantes sont Lactobacillus et Bifidobacterium.
Les prébiotiques, quant à eux, sont des composants alimentaires non digestibles tels que les FOS, l'inuline ou les galactooligosaccharides (GOS), qui favorisent la croissance de bactéries bénéfiques dans l'intestin. En un sens, ils servent de nourriture aux bonnes bactéries de l'intestin. Les prébiotiques ne sont pas absorbés directement dans l’intestin ni digérés de manière traditionnelle, mais servent plutôt de source de nourriture pour les bactéries bénéfiques du gros intestin. Les prébiotiques peuvent être trouvés dans divers aliments comme la chicorée, les artichauts, les oignons, l'ail et les bananes.
Contrairement aux probiotiques, qui contiennent des bactéries vivantes, les prébiotiques ne sont pas vivants, mais plutôt des composés chimiques qui aident la flore intestinale à se développer et à se maintenir naturellement. Par ailleurs, les prébiotiques peuvent également être pris en association avec des probiotiques pour renforcer leur effet.
Comment notre corps peut-il utiliser les prébiotiques s’ils ne peuvent pas être digérés ?
Les prébiotiques tels que les FOS ne sont pas digérés comme d’habitude dans l’intestin grêle, mais pénètrent d’abord sous forme inchangée dans le gros intestin. Dans le gros intestin, ils servent alors de source de nourriture à certains types de bactéries bénéfiques, notamment les bifidobactéries et les lactobacilles. Ces bonnes bactéries présentes dans l'intestin peuvent fermenter le FOS, ce qui signifie qu'elles l'utilisent comme source d'énergie, produisant des acides gras à chaîne courte (AGCC) tels que l'acide butyrique, l'acide propionique et l'acide acétique. Ces AGCC sont d’importants fournisseurs d’énergie pour les cellules intestinales et contribuent à renforcer la barrière intestinale en régulant la production de mucus et le pH dans l’intestin. Ils peuvent également avoir des propriétés anti-inflammatoires et immunomodulatrices qui aident à maintenir la santé intestinale (Si vous souhaitez en savoir plus sur le lien entre notre système immunitaire et l'intestin, nous vous recommandons cet article )
Les prébiotiques peuvent donc améliorer durablement la digestion. Cela signifie qu’ils peuvent également augmenter la motilité intestinale et améliorer la consistance des selles. De même, les probiotiques peuvent contribuer à améliorer l’absorption des nutriments et à renforcer l’immunité en favorisant la production de substances anti-inflammatoires.
Certaines études indiquent également que les prébiotiques pourraient être utiles dans la prévention de maladies telles que le diabète, l'obésité, les maladies cardiovasculaires et certains types de cancer. Certaines recherches suggèrent que les prébiotiques pourraient réduire le risque de cancer du côlon et de maladies inflammatoires de l’intestin.
De plus, les prébiotiques tels que les FOS peuvent inhiber la croissance des bactéries pathogènes. Cela peut contribuer à améliorer l’équilibre de la flore intestinale et à prévenir ou réduire le développement de maladies intestinales.
Et maintenant, nous aimerions examiner de plus près les fructo-oligosaccharides en tant que prébiotiques.
Fructo-oligosaccharides
Les FOS font partie des prébiotiques les plus étudiés. On les appelle prébiotiques car ils favorisent sélectivement la croissance et l’activité des bactéries intestinales bénéfiques. Plus précisément, ils se sont révélés efficaces pour soutenir la croissance des bifidobactéries et des lactobacilles. Ces deux souches de bactéries sont essentielles à la santé intestinale et jouent un rôle important dans la digestion et l’absorption des nutriments, dans la régulation du système immunitaire et dans la lutte contre les bactéries pathogènes.
Les FOS ne sont pas non plus digestibles en tant que prébiotiques car ils ne peuvent pas être décomposés par les enzymes humaines. Ils atteignent le côlon sous forme inchangée et sont ensuite fermentés par certains types de bactéries, ce qui a des effets positifs sur la santé intestinale.
Et est-ce scientifiquement prouvé ?
Des études montrent l’efficacité des prébiotiques
Diverses études ont montré que les FOS ont un effet positif sur la santé intestinale. Par exemple, une étude menée auprès de volontaires sains a montré que la prise de FOS augmentait le nombre de bifidobactéries bénéfiques dans l’intestin tout en réduisant le nombre de bactéries pathogènes.
Une autre étude a révélé qu'une supplémentation en FOS entraînait une amélioration des symptômes chez les patients atteints de maladies inflammatoires de l'intestin telles que la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse.
Les FOS ont également le potentiel de réduire le taux de cholestérol sanguin. Une méta-analyse de 13 essais contrôlés randomisés a révélé que la supplémentation en FOS réduisait de manière significative les taux de cholestérol total, de cholestérol LDL et de triglycérides.
De plus, les FOS ont montré des effets positifs sur la santé des os. Une étude menée auprès de femmes âgées a révélé que la supplémentation en FOS entraînait une augmentation de la densité minérale osseuse pendant 12 semaines.
D'ailleurs, les FOS ne sont pas seulement bons pour nous, les humains : leur utilisation comme prébiotiques a également un potentiel dans l'élevage, car ils favorisent la croissance de bactéries bénéfiques dans les intestins des animaux de ferme et peuvent ainsi améliorer la santé et le bien-être. des animaux.
Dans l’ensemble, la recherche montre que le FOS joue un rôle important dans le soutien de la santé intestinale en nourrissant les bonnes bactéries intestinales.
Notre flore intestinale est unique
Il est important de noter que chaque personne possède une flore intestinale unique et que les effets des prébiotiques tels que les FOS peuvent varier d’une personne à l’autre. Une consommation trop importante de FOS peut entraîner des problèmes digestifs tels que des flatulences et de la diarrhée, surtout s'ils sont introduits brusquement dans l'alimentation. C'est pourquoi il est important de choisir un fournisseur réputé et de haute qualité lors du choix d'un supplément de FOS.
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Sources:
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