Cradle-to-Cradle o perché un imballaggio "meno dannoso per l'ambiente" possibile non è sufficiente

Ah! FATTI SEMPLICI Gli alimenti devono essere confezionati in modo sicuro per legge. Ma questo ancora troppo spesso genera grandi quantità di rifiuti, anche nel caso di imballaggi riciclabili realizzati con materie prime riciclate come il cartone, anche se in quantità minore. Perché è così e perché, grazie a Cradle to Cradle, i nostri imballaggi in cartone sono riciclabili al 100%, senza alcuno spreco.

Il packaging fa parte della nostra vita quotidiana. Chi non lo sa? Dopo aver acquistato un prodotto, rimane la fastidiosa sensazione di aver acquistato quasi più rifiuti di imballaggio del prodotto stesso. I contenitori della spazzatura e i contenitori per il riciclaggio si riempiono in un batter d'occhio di plastica, metallo, vetro o cartone.

Gli imballaggi e i rifiuti associati potrebbero spesso essere evitati o almeno ridotti. Perché spesso il loro scopo è soprattutto una presentazione chiara che distingua il prodotto dagli altri e abbia lo scopo di invitare all'acquisto.

Nell'industria alimentare, tuttavia, vigono norme e regolamenti legali rigorosi, l'attenzione è rivolta alla sicurezza, quella degli alimenti e quindi anche quella della vostra salute. L'imballaggio svolge principalmente una funzione protettiva e igienica. ( vedi riquadro a fine articolo )

Ma – e su questo ci impegniamo pienamente – è importante proteggere l’ambiente e la natura anche nel settore degli imballaggi. I materiali utilizzati (nell'ambito della legislazione alimentare) sono ormai sempre più riciclabili o provengono da materie prime riciclate. Ciò che suona bene di solito significa semplicemente "meno dannoso per l'ambiente". Perché anche nel classico processo di riciclaggio si producono comunque rifiuti e inquinamento ambientale. Diamo un'occhiata all'imballaggio in cartone come esempio.

Riciclaggio classico o «il meno dannoso possibile per l'ambiente»

Carta e cartone sono realizzati con la materia prima legno o fatto di cellulosa. La carta e il cartone riciclati stanno diventando sempre più importanti nella produzione. Il problema è che il materiale da riciclare è stampato o incollato. E così fino al 30% delle sostanze rimangono come scorie, spesso tossiche, non riciclabili. Questi rifiuti finiscono in discarica o incenerimento. Riciclare fa bene? SÌ. Ma è abbastanza buono? Sfortunatamente no.

L'esempio riportato sopra è un buon esempio di come è stata definita finora la sostenibilità: il vostro obiettivo può essere approssimativamente descritto come "meno dannoso possibile per l'ambiente". Per noi questo non è abbastanza, per questo ci affidiamo ad un approccio rivoluzionario, nuovo e completo.

Ecologia al 100%: di origine in origine

Il nostro imballaggio in cartone è certificato Cradle to Cradle® (C2C) ed è una parte essenziale del nostro concetto di zero rifiuti . C2C come approccio olistico - ispirato alla natura - può essere descritto come la disciplina suprema dell'economia ecologica del riciclo e significa tradotto dalla culla alla culla o, analogamente, dall'origine all'origine.

Tutti i processi di produzione e riciclaggio e tutte le risorse sono selezionati in modo tale che non si verifichino rifiuti o danni dannosi, ma che tutto si inserisca al 100% nel ciclo biologico (o tecnico). Quindi non si tratta dell’ennesimo tentativo di produrre il meno possibile dannoso per l’ambiente, ma l’obiettivo è un ciclo infinito senza alcuna perdita di valore e quindi una produzione rispettosa delle risorse, energeticamente neutra e anche socialmente equa. ( Vedi anche: Uno standard e cinque criteri dalla culla alla culla )

Pioniere svizzero dell'Emmental come partner

Con Vögeli AG abbiamo un pioniere svizzero della sostenibilità come partner per i nostri imballaggi in cartone. Come prima tipografia al mondo, l'azienda a conduzione familiare dell'Emmental produce dal 2019 con lo status Cradle to Cradle Certified™ GOLD e segue in modo esemplare i cinque criteri centrali del sigillo di qualità.

Il confezionamento degli alimenti: norme e regolamenti
La legge prescrive l’imballaggio e si concentra sulla sicurezza alimentare. Ad esempio, i prodotti alimentari devono essere protetti dagli influssi ambientali dannosi come umidità, luce o aria per evitare che il contenuto si modifichi, si sporchi o addirittura si rovini. In definitiva, il cibo dovrebbe durare il più a lungo possibile senza alterazioni del sapore, perdita di vitamine o contaminazione.
Inoltre esiste l'obbligo legale di etichettare e fornire informazioni sugli alimenti ( legislazione alimentare, LMG RS 817.0 ). Informazioni come origine, ingredienti, durata di conservazione e sostanze nutritive devono essere condivise con i consumatori e quindi stampate, ad esempio, sulla confezione.
E gli stessi imballaggi alimentari – classificati dalla legge come materiali a contatto con gli alimenti ( LGV SR 817.02 ) – non devono in nessun caso rilasciare sostanze nocive nel contenuto e di conseguenza nel corpo umano. Anche quali materiali e oggetti possono entrare in contatto con gli alimenti sono regolamentati e soggetti a requisiti severi (vedi Ordinanza sulle merci RS 817.023.21 ).