Porridge Proteico - L'avena non viene mai mangiata troppo calda
Il porridge viene consumato in tutto il mondo da migliaia di anni. Originariamente, questo piatto a base di avena in Europa proviene dalle Highlands scozzesi, dove è stato consumato come "Brochan" fin dai primi documenti storici. In Cina è stato dimostrato che il primo porridge di riso fu consumato già prima, circa 4500 anni fa.
Alcuni di noi forse ricordano ancora fin dall'infanzia che ci veniva dato il porridge quando non stavamo bene e avevamo problemi di stomaco e lo trovavamo piuttosto insipido. Ma nel frattempo il porridge è diventato un alimento di tendenza assoluta grazie alle sue eccellenti sostanze nutritive e alla sua buona digeribilità. Ricette esotiche e insolite hanno dato al piatto tradizionale una buona reputazione. Il fatto che tu possa fare una colazione cucinata con porridge che non solo è salutare e saziante, ma può anche aiutarti a perdere peso, rende questa farina d'avena un vero tuttofare.
In questo articolo vorremmo approfondire il motivo per cui il porridge è così salutare, perché è consigliabile fare una colazione calda e quali nutrienti ci fornisce il porridge.
Perché fare una colazione calda?
Abbiamo già sentito dalla nonna che la farina d'avena è una colazione sana e calda. Nel frattempo, però, numerosi esperti e nutrizionisti consigliano anche una colazione calda e spesso consigliano la farina d'avena calda.
Oltre al fatto che i pasti caldi sono più facili da digerire perché il calore del cibo alleggerisce il nostro intestino da un po’ di lavoro nel processo digestivo, alleviano anche il nostro sistema immunitario. Perché? Molto semplicemente: se il nostro intestino deve preoccuparsi meno della digestione fornendo energia per la digestione, allora ha più energia per altri compiti del nostro corpo, come per esempio il sistema immunitario. Una situazione vantaggiosa per tutti: l'intestino, lo stomaco, il sistema immunitario e le papille gustative.
Inoltre, per le persone che al mattino hanno difficoltà ad alzarsi, è meglio servire una colazione calda perché non è così pesante e lunga nello stomaco come, ad esempio, il muesli con latte freddo.
Allodole, gufi e polenta
Sapevi che le persone possono essere divise in due cronotipi in base al loro orologio biologico, al loro bioritmo?
Chiunque dorma fino a tardi e si sia guadagnato la reputazione di brontolone mattutino non è necessariamente pigro o indolente, ma un gufo.
I mattinieri, invece, vengono chiamati allodole - e questi non sono nomignoli carini che sono entrati nel nostro linguaggio quotidiano, ma scientificamente validi. I medici del sonno dividono le persone in questi due tipi di sonno: allodole e gufi.
A quale tipologia apparteniamo è in parte nel nostro DNA e d'altra parte può anche essere appreso da noi. Quindi, se sei un'allodola per natura ma devi fare il turno di notte in ospedale, non disperare. Perché: un gruppo di ricerca della Monash University di Melbourne ha scoperto che attraverso l'allenamento possiamo influenzare il nostro bioritmo e il nostro tipo di sonno. È anche interessante notare che le allodole vivono la giornata secondo il ritmo di 23 ore, mentre i gufi hanno effettivamente una giornata di 25 ore. Ma cosa c’entra esattamente questo con il nostro porridge?
L'orologio biologico scorre più velocemente nelle allodole. Ciò significa che i mattinieri sono più attivi al mattino e si svegliano più velocemente, motivo per cui la loro digestione è attiva quanto quella dei gufi.
I mattinieri riescono quindi ad affrontare meglio una colazione fredda rispetto ai gufi. Quindi, se tendi a svegliarti tardi e hai difficoltà ad alzarti la mattina, lo stesso vale per il tuo intestino.
La tua digestione ti ringrazierà quindi per una colazione calda, come una ciotola di porridge caldo. Tuttavia, una colazione calda è consigliata anche per le allodole, poiché questi tipi di sonno raggiungono il loro massimo rendimento al mattino. Così le allodole possono lavorare e pensare meglio prima di mezzogiorno. Per questo tipo di dormienti è quindi consigliata una colazione ricca di fibre, che regolano il livello di zucchero nel sangue, in modo che intorno a mezzogiorno non si raggiunga un punto basso, perché l'energia della colazione è già stata consumata nelle prime ore dopo essersi alzati. . Allo stesso modo, l’energia risparmiata facendo colazione con porridge caldo può essere utilizzata meglio per ottenere il massimo delle prestazioni.
Porridge di carboidrati
I carboidrati contenuti nella farina d'avena appartengono al gruppo dei carboidrati complessi. Ciò significa che questi vengono elaborati molto lentamente dal nostro corpo, il che a sua volta fa bene alla salute e al peso.
Per inciso, i carboidrati contenuti nel porridge non impediscono di perdere peso con questo alimento.
Al contrario: il temuto effetto yo-yo di perdere peso molto rapidamente e poi riprendere peso molto rapidamente viene evitato dal porridge contenente carboidrati. I carboidrati sono vitali per il nostro corpo e finché vengono consumati con moderazione e provengono da fonti sane come la farina d'avena, non c'è niente di sbagliato nel mangiare carboidrati regolarmente.
Basso contenuto di carboidrati non raccomandato
Se durante una dieta rinunciate ai carboidrati, la cosiddetta dieta a basso contenuto di carboidrati, il vostro corpo probabilmente distruggerà rapidamente le riserve di grasso, ma le ricostituirà altrettanto rapidamente se in seguito si mangia di nuovo normalmente.
Gli studi hanno dimostrato che la dieta a basso contenuto di carboidrati può portare a morte prematura, favorisce le malattie cardiovascolari e può portare a problemi digestivi. Utilizza invece carboidrati complessi di alta qualità e abitua il tuo corpo a una dieta sana.
Il porridge è salutare?
A questa domanda si può rispondere in modo molto chiaro: sì, il porridge è salutare. Molto! I fiocchi d'avena si ottengono dall'avena in grani. Dopo la raccolta, l'avena viene privata della buccia e delle parti non commestibili, lasciando il nocciolo, il chicco intero per così dire. Questo nucleo contiene un'elevata percentuale di carboidrati, proteine e fibre solubili, nonché acidi grassi insaturi.
I fiocchi d'avena da cui viene preparato il popolare porridge contengono anche numerose vitamine, come la vitamina B1, la vitamina B2, la vitamina B6, nonché la vitamina K e la vitamina E.
Anche la farina d'avena non è priva di oligoelementi e minerali. Ferro, calcio, potassio, fosforo, zinco, rame, magnesio, selenio e manganese si trovano nella farina d'avena.
Le potenzialità e i benefici per la salute della farina d’avena possono avere un impatto positivo sulla nostra salute e sul nostro benessere generale. Tutti questi nutrienti offrono al nostro organismo una base equilibrata e ideale per iniziare la giornata con nuova energia. Inoltre, la farina d'avena mantiene costanti i livelli di zucchero nel sangue, evitando voglie improvvise. La farina d'avena crea anche una bassa risposta glicemica nel nostro corpo, che a sua volta è dannosa per il pancreas.
Gli studi hanno anche dimostrato che il porridge probabilmente ha capacità probiotiche che aiutano a mantenere la nostra flora intestinale sana e regolata.
Se la farina d'avena e il porridge fossero così salutari, non sarebbero gli alimenti perfetti con cui mangiare o i carboidrati ci confondono?
Rimuovere il porridge
Se vuoi perdere peso dovresti evitare i carboidrati: questo è stato il motto per molto tempo. Tuttavia, ora sappiamo che esistono alcuni carboidrati che possono addirittura aiutarci a perdere peso. E la buona notizia è: questo include i carboidrati nella nostra farina d'avena!
Puoi perdere peso con il porridge se presti attenzione ad alcune cose. Se volete perdere peso in modo sano con il porridge, potete sicuramente farlo con la farina d'avena senza soffrire la fame vorace e senza dover rinunciare a importanti sostanze nutritive. Poiché il porridge può essere preparato in tanti modi diversi con ricette diverse, è possibile realizzarlo in varianti sempre nuove senza annoiarsi o gettare la spugna con lo stomaco che brontola.
Con la tua dieta a base di porridge, assicurati di preparare il porridge con acqua o latte e di non aggiungere troppo zucchero. Le nostre varietà di porridge, come il BIO Protein Porridge Berries , contengono già una proteina del latte svizzero di alta qualità, quindi puoi preparare il porridge solo con acqua, il che lo rende particolarmente adatto alle diete e al controllo del peso.
Se vuoi perdere peso, fai a meno dello zucchero aggiuntivo quando prepari le nostre varianti di porridge proteico. Potete invece guarnire il porridge con la frutta. Tipi di frutta con poco zucchero sono ad esempio tutti i frutti di bosco (che sono ricchi di vitamine), pompelmi, albicocche o fichi d'india.
Ricette sostanziose di porridge, come quelle con avocado e uova o spinaci e funghi, assicurano una dieta varia e gustosa che permette di perdere peso in modo sano senza soffrire la fame.
Mangia in modo intelligente e sensato
Con Swiss Smartfood® mangi in modo sensato e con piacere. Le ricette di porridge sofisticate e preparate rapidamente hanno tutte una risposta glicemica profonda e sono ricche di ingredienti squisiti e naturali provenienti da produttori locali svizzeri.
BE THE CHANGE I Porridge Proteici sono il pasto perfetto per chiunque voglia godersi un pasto sano, preparato velocemente e che duri a lungo senza rinunciare al gusto e alla salute. Offriamo diverse varianti di deliziosi porridge biologici che vi offrono un pasto d'avena facilmente digeribile con fiocchi d'avena biologici svizzeri e proteine del latte svizzero.
Fondamentalmente produciamo Swiss Made. Ciò significa che utilizziamo quasi esclusivamente ingredienti locali, spesso direttamente dalla fattoria. Ciò significa che abbiamo percorsi di trasporto brevi e garantiamo la qualità. Realizziamo i nostri progetti per promuovere l’agricoltura rigenerativa e biologica, nonché per il benessere sostenibile degli animali. Questo crea nuove fonti di cibo o diamo nuova vita a cose ben note. Collaboriamo con esperti e specialisti dell'agricoltura, della tecnologia alimentare, dell'industria dell'imballaggio, della scienza e della medicina per esplorare insieme nuove strade.
Porridge Proteico BIOLOGICO Datteri e Fichi
Swiss Smartfood® 1 Dates & Figs è un gustoso porridge, ovvero una farina d'avena, con una ricetta equilibrata a base di ingredienti biologici svizzeri selezionati. Mescolati con acqua bollente, gli aromi naturali si dispiegano e i fiocchi d'avena biologici si gonfiano per una delizia raffinata. I datteri biologici e i pezzi di fichi biologici conferiscono al porridge una dolcezza naturale.
La farina d'avena che contiene è ricca di beta-glucani, che aiutano a mantenere normali livelli di colesterolo nel sangue. Un effetto positivo si nota già con l'assunzione giornaliera di 3 g di beta-glucani dell'avena. La bassa risposta glicemica della formula è delicata per il pancreas.
Porridge proteico BIOLOGICO Pennini di cacao e cioccolato svizzero
Swiss Smartfood® 1 Swiss Chocolate Cacao Nibs è un gustoso porridge con una ricetta equilibrata a base di ingredienti biologici svizzeri selezionati. Questo porridge è stato arricchito con il miglior cioccolato svizzero e delicati granelli di cacao per completare l'esperienza di gusto.
Anche in questo caso la farina d'avena contenuta è ricca di beta-glucani, che aiutano a mantenere normali livelli di colesterolo nel sangue. Un effetto positivo si nota già con l'assunzione giornaliera di 3 g di beta-glucani dell'avena. La bassa risposta glicemica della formula non danneggia il pancreas.
Bacche di porridge proteico BIOLOGICO
Nel BIO Protein Porridge Berries sono state selezionate pregiate bacche biologiche, che perfezionano il palato.
Swiss Smartfood® 1 Berries è un gustoso porridge con una ricetta equilibrata a base di bacche biologiche svizzere selezionate. Mescolati con acqua bollente, gli aromi naturali si dispiegano e la farina d'avena biologica si trasforma in una farina d'avena deliziosa e fruttata.
Credenziali:
https://academic.oup.com/nutritionreviews/article/74/2/131/1924832?login=false
https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ernaehrung/ernaehrungsformen/gesunde-ernaehrung/porridge
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