FATTI SEMPLICI Le proteine sono essenziali per noi esseri umani. Gli atleti e le persone fisicamente attive, in particolare, hanno un bisogno maggiore di rigenerazione o di costruzione muscolare. È qui che i nostri frullati multiproteici possono essere d'aiuto. Qui può scoprire perché sono compatibili con le persone intolleranti al lattosio, nonostante contengano latte e proteine isolate del siero di latte.
Il nostro corpo è esigente in fatto di nutrizione: non ha bisogno solo di energia, ma di molti nutrienti diversi per funzionare ed essere sano. Non può sintetizzare da solo molti di questi nutrienti - sono essenziali - come quasi tutte le vitamine o la metà degli aminoacidi. Ecco perché mangiamo.
Il nostro corpo ha delle esigenze specifiche: anche le proteine sono essenziali, perché sono composte da aminoacidi. Ci sono più di 100.000 proteine nel nostro corpo. Ne abbiamo bisogno, ad esempio, per la formazione, la riparazione o la rigenerazione di cellule, tessuti o muscoli. Svolgono un ruolo particolarmente importante nella rigenerazione o nella costruzione muscolare per gli atleti o per le persone sottoposte a sforzi fisici elevati.(Per saperne di più, consulti il nostro articolo dell'Accademia "Il fabbisogno proteico ottimale per gli atleti").
In caso di un fabbisogno così elevato, possiamo integrare l'assunzione in modo specifico con frullati come il Multi Protein Shake Royal Vanilla o il Regeneration Shake Swiss Chocolate Crunch. Le proteine animali sono particolarmente adatte, perché spesso contengono più aminoacidi essenziali e un valore biologico più elevato rispetto alle proteine vegetali.(Per saperne di più, consulti l'articolo di Academy "Proteine animali contro proteine vegetali").
Purtroppo, a volte il nostro corpo è limitato - ad esempio, se una persona soffre di intolleranza al lattosio. (vedere il riquadro alla fine dell'articolo) Tuttavia, questo non significa che debba rinunciare ai nostri frullati di alta qualità e deliziosi, nonostante le proteine isolate del latte e del siero di latte: sia il frullato Multi Protein che il frullato Regeneration sono arricchiti con lattasi naturale, che "neutralizza" il lattosio che contengono. Le persone intolleranti al lattosio possono quindi consumarli senza preoccupazioni e senza fastidi. E soprattutto, la lattasi è sufficiente anche per mescolare i frullati con il miglior latte intero biologico.
Che cos'è l'intolleranza al lattosio? Se è intollerante al lattosio, il suo corpo è in grado di digerire lo zucchero del latte dei prodotti lattiero-caseari (lattosio) con difficoltà o non lo digerisce affatto, perché manca l'enzima "lattasi" necessario per il processo digestivo o perché è presente nell'intestino in quantità insufficiente.
La lattasi è normalmente prodotta in modo indipendente dal nostro corpo e scompone la quantità di zucchero del latte (lattosio) ingerita nell'intestino. Tuttavia, se una persona con intolleranza al lattosio consuma un prodotto contenente lattosio, nell'intestino c'è più lattosio di quanto la lattasi disponibile possa scomporre. Il lattosio rimanente viene quindi trasportato non processato nell'intestino crasso. Qui, il cosiddetto processo di fermentazione del lattosio provoca la formazione di gas e altri prodotti di degradazione, che portano ai sintomi tipici dell'intolleranza al lattosio. Spesso si verificano diarrea, flatulenza, gonfiore e dolore allo stomaco. Alcune persone arrivano a vomitare o a soffrire di stitichezza.
Nota:
Esistono differenze nell'intolleranza al lattosio. Si consiglia alle persone affette di rivolgersi a uno specialista per conoscere il funzionamento della lattasi nella loro dieta. Può trovare maggiori informazioni anche nel nostro articolo di Academy"Intolleranza al lattosio - miti, fatti e risposte".
