Le soleil, qui nous permet de vivre sur terre au quotidien, est non seulement une source de chaleur et de lumière vitale, mais aussi un fournisseur d'un nutriment essentiel à la santé de nos os : la vitamine D3.
Dans cet article, nous plongeons dans le monde fascinant de la « vitamine du soleil » et explorons son rôle crucial dans la solidité des os, un système immunitaire efficace et notre équilibre émotionnel.
Qu’est-ce que la vitamine D3 ?
La vitamine D3, communément appelée « vitamine D » et scientifiquement appelée cholécalciférol, est une sous-forme de vitamine D qui est produite naturellement dans le corps humain et qui y joue un rôle central. La vitamine D n’est qu’un terme général désignant les vitamines liposolubles.
La vitamine D se présente sous deux formes dans les aliments : sous forme d'ergocalciférol (vitamine D2) dans les aliments végétaux (par exemple les girolles) et sous forme de cholécalciférol (vitamine D3) dans les aliments d'origine animale (en particulier dans les poissons gras).
Cependant, la majeure partie de la vitamine D3 présente dans notre corps ne provient pas de l’alimentation, mais d’ailleurs : du soleil, au moins indirectement. Le soleil ne nous fournit pas de vitamine D3 immédiatement disponible, mais veille à ce qu'elle soit synthétisée en réponse à la réponse de notre peau au contact des rayons UVB du soleil.
Et comment ça marche exactement ?
Les rayons UVB du soleil convertissent le 7-déhydrocholestérol, présent dans notre peau, en vitamine D3. Après synthèse, la vitamine D3 est transportée vers le foie, où elle est transformée en forme active, le calcidiol.
Une nouvelle conversion en la forme biologiquement active, le calcitriol, a ensuite lieu dans les reins. Le calcitriol régule l'équilibre du calcium et du phosphate dans notre corps en augmentant l'absorption du calcium dans l'intestin et en inhibant la dégradation du tissu osseux.
La fonction biologique de la vitamine D3 est étroitement liée à notre métabolisme du calcium et à notre santé osseuse. Il joue également un rôle dans la contraction musculaire et influence divers processus cellulaires de notre corps.
La synthèse endogène par l'exposition au soleil et l'apport via les aliments et les compléments alimentaires aident à maintenir des niveaux suffisants de vitamine D3 dans notre organisme.
Avant d'entrer dans les détails des fonctions biologiques individuelles de la vitamine D3, nous avons résumé cinq faits amusants (pas si amusants) sur la vitamine D3 pour vous donner un avant-goût de l'importance intégrale de la vitamine du soleil.
5 (Pas si) Faits amusants sur la vitamine D3
- Carence en vitamine D dans le monde : Malgré son importance, la carence en vitamine D est répandue dans le monde entier. Cela est dû à divers facteurs, notamment une exposition solaire inadéquate, certains régimes alimentaires et des changements cutanés liés à l’âge.
- Crème solaire et synthèse : Le port d'une crème solaire réduit la production de vitamine D3 en bloquant les rayons UVB. Néanmoins, la protection contre le cancer de la peau est importante, ce qui nécessite un exercice d’équilibrisme.
- Vitamine D3 et diabète : Il existe des preuves selon lesquelles des niveaux inadéquats de vitamine D3 peuvent influencer le risque de diabète. Des études montrent des liens entre de faibles niveaux de vitamine D et un risque accru de diabète.
- Les saisons affectent la synthèse : la quantité de lumière solaire disponible varie selon les saisons. Dans les régions peu ensoleillées, une supplémentation en vitamine D3 peut être nécessaire en hiver.
- La vitamine D3 est rarement présente dans les aliments : la vitamine D3 n'est présente que dans quelques aliments - et dans la plupart des aliments, en petites quantités. De plus, cette vitamine est liposoluble, son absorption efficace dans l’intestin nécessite donc la présence de quantités suffisantes de graisses. Les personnes suivant un régime pauvre en graisses ou souffrant de troubles digestifs affectant l’absorption des graisses peuvent donc avoir des difficultés supplémentaires à répondre à leurs besoins alimentaires en vitamine D3.
Quel rôle joue la vitamine D3 dans notre organisme ?
Nous souhaitons donc maintenant examiner de plus près les différentes fonctions biologiques de la vitamine D3 pour notre santé globale.
Vitamine D3 pour des os sains – La clé de l’absorption du calcium
Comme déjà mentionné, la vitamine D3 joue un rôle clé dans la régulation de l’équilibre du calcium et du phosphate dans l’organisme. Ce mécanisme est crucial pour la minéralisation des os, qui à son tour soutient leur structure et leur résistance. La vitamine D3 nous donne notre colonne vertébrale, si vous voulez.
Une carence en vitamine D3 peut entraîner une absorption insuffisante du calcium, augmentant ainsi le risque de maladies osseuses telles que l'ostéoporose. La solidité des os passe par l’absorption efficace du calcium.
Mais comment la vitamine D3 fait-elle cela ?
En stimulant les protéines de transport du calcium au niveau de l'intestin, la vitamine D3 aide ce minéral essentiel à être mieux absorbé et incorporé dans les os. Il est non seulement important de consommer suffisamment de calcium, mais aussi de veiller à ce que l’organisme puisse l’utiliser de manière optimale.
La vitamine D3 agit donc, pour ainsi dire, comme une clé qui ouvre les portes du calcium et jette ainsi les bases d’os solides et résistants.
Vitamine D3 pour les muscles et la coordination
La vitamine D3 joue également un rôle central dans la fonction musculaire en régulant la contraction musculaire et leur capacité à se coordonner. Des études ont montré, par exemple, que les personnes ayant un faible taux sanguin de calcidiol chutent plus souvent que celles ayant un taux sanguin suffisant.
La vitamine D3 se lie aux récepteurs musculaires, favorisant le développement de la force et aidant à prévenir la faiblesse musculaire. Un taux suffisant de vitamine D est donc crucial pour la santé et la performance de nos muscles.
Vitamine D3 pour renforcer le système immunitaire
Mais l’effet de la vitamine D3 ne se limite pas à nos os. Il agit également comme un bouclier invisible qui renforce notre système immunitaire.
Des études montrent que des niveaux adéquats de vitamine D sont associés à une moindre susceptibilité aux infections et à l’inflammation. Ce mécanisme de protection va de la prévention du rhume à des maladies plus graves.
À une époque où notre système immunitaire est particulièrement mis à rude épreuve, il devient évident que la vitamine D3 agit comme un amplificateur naturel qui augmente la résistance de notre corps aux maladies.
Vitamine D3 pour améliorer l'humeur
Le soleil donne à beaucoup d’entre nous le sentiment d’être de meilleure humeur – et c’est scientifiquement prouvé. La vitamine D3 joue un rôle important dans cet effet.
Des études montrent que la vitamine D3 joue un rôle dans la régulation des neurotransmetteurs du cerveau, notamment ceux liés à l’humeur. La bonne humeur au soleil pourrait être due non seulement aux magnifiques rayons dorés du soleil, mais aussi à la vitamine D3 qu'ils synthétisent.
À l’inverse, un manque de vitamine D3 peut entraîner de faibles niveaux de sérotonine et de dopamine, qui à leur tour ont été associés à des problèmes d’humeur tels que la dépression.
Ce phénomène a de fortes connotations avec ce qu’on appelle la dépression hivernale.
Sources de vitamine D3 – soleil et compléments alimentaires
La question cruciale est désormais la suivante : comment pouvons-nous garantir un apport suffisant en vitamine D3 ?
La principale source de vitamine D3 est le soleil. Lorsque notre peau est exposée au soleil, le corps commence à produire de la vitamine D3. Cependant, des facteurs tels que le type de peau, la saison et la situation géographique sont cruciaux pour la synthèse, ce qui n'est pas possible à tout moment pour nous tous.
En Suisse notamment, il y a un long hiver où le soleil n'est parfois pas visible pendant une longue période et où une synthèse suffisante de vitamine D3 par la lumière du soleil est difficilement possible.
La supplémentation en vitamine D3 est donc tout à fait judicieuse dans ce pays afin de garantir un approvisionnement adéquat en cette vitamine importante.
Ne peut-on pas obtenir de vitamine D3 par l'alimentation ?
Comme l’un de nos « Faits amusants » déjà mentionné, la vitamine D3 ne se trouve qu’en petites quantités dans notre alimentation. De nombreux aliments ne contiennent que des traces de vitamine D3, surtout s'ils sont d'origine végétale, la synthèse de cette vitamine étant étroitement liée aux tissus animaux.
Les poissons gras constituent l'exception et constituent une assez bonne source de vitamine D3, mais ils ne font pas partie de l'alimentation quotidienne de la plupart des gens pour couvrir adéquatement leurs besoins.
Pour ceux qui vivent dans des régions peu ensoleillées ou qui ont des difficultés à passer suffisamment de temps dehors à cause de leur travail, les compléments alimentaires peuvent être un complément utile.
Il est intéressant de noter que la Yale School of Medicine a même annoncé que la vitamine D3 provenant de suppléments est comparable à la vitamine D3 synthétisée à partir du soleil.
Et comment concevoir un bon supplément de vitamine D3 ou un bon complément nutritionnel ?
Suppléments de vitamine D3 – La qualité est d’une importance capitale
Un supplément de vitamine D3 de haute qualité et biodisponible doit contenir une forme de cholécalciférol, la forme naturelle de la vitamine D3. Il est également avantageux que la vitamine D3 soit proposée avec des huiles de support de haute qualité telles que l'huile de poisson pour favoriser la solubilité des graisses dans l'intestin. L'association de la vitamine D3 et de la vitamine K2 (notamment sous forme de ménaquinone-7, également connue sous le nom de MK-7) est recommandée car elles ont des effets synergiques sur le métabolisme osseux et d'autres processus physiologiques de l'organisme.
La posologie doit être basée sur les besoins individuels et conformément aux recommandations des prestataires de soins de santé.
Nous pouvons en conclure que la vitamine D3 n’est pas seulement la « vitamine du soleil » pour des os solides, mais aussi un acteur crucial pour le bon fonctionnement du système immunitaire, des muscles sains et une bonne humeur.
En intégrant consciemment la lumière du soleil et des suppléments nutritionnels de vitamine D3 de haute qualité, nous pouvons garantir que notre corps bénéficie de manière optimale des bienfaits de ce nutriment vital - sous nos latitudes toute l'année, mais surtout pendant les mois d'hiver.
Attention, il est important de consulter un professionnel avant de prendre tout complément alimentaire ou de modifier vos habitudes alimentaires. Les informations contenues dans ce blog sont uniquement destinées à des fins éducatives générales et ne remplacent pas un avis médical professionnel.
Sources:
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