Gérer notre planète de manière holistique, durable et proche de la nature : c’est ainsi que l’on pourrait résumer succinctement l’agriculture régénératrice.
Après que la société dans son ensemble a montré de manière transparente ces dernières années, à travers divers documentaires, campagnes éducatives et articles de journaux, les effets dévastateurs de notre agriculture conventionnelle sur de nombreux aspects de nos vies et de l’environnement, la nécessité d’un changement est devenue hors de question pour beaucoup.
La qualité de notre alimentation et le bien-être animal ont été compromis à long terme en raison de l’agriculture conventionnelle et axée sur le profit des grandes industries. Dans de nombreux cas, on peut même parler de cruauté envers les animaux. Dans cet article, nous souhaitons expliquer pourquoi l'agriculture pratiquée jusqu'à présent peut rendre nos sols définitivement infertiles, causer des dommages durables à l'environnement et minimiser la biodiversité. Nous fournissons également des informations sur la manière dont le concept d’agriculture régénérative aborde ces points critiques et vise à garantir l’amélioration, la refonte et la durabilité de l’agriculture.
Qu’est-ce que l’agriculture régénérative ?
Tout d’abord, il est important de noter que l’agriculture régénérative est un processus progressif et qu’il n’existe actuellement aucune définition définitive de cette pratique – comme c’est souvent le cas en science, rien n’est définitif ici.
L'Américain Robert Rodale est considéré comme un pionnier de l'agriculture régénérative, qui a initié une refonte du monde agricole avec son agriculture alternative biologique. Aux États-Unis, l’agriculture régénérative a été promue avec la devise « Remettre le carbone dans le sol ».
Le mot carbone peut nous servir ici de mot-clé. Parce que : Le carbone vivant du sol se trouve en grande partie dans ce qu’on appelle « l’humus ». L'humus est un composant important de notre couche arable et un produit métabolique de la vie du sol. Elle constitue la base de la fertilité des sols et donc aussi du rendement des cultures. L'agriculture régénérative vise à restituer le carbone dans le sol en construisant de l'humus à partir des gaz à effet de serre atmosphériques. Cela doit se faire au moyen de méthodes et de procédures qui respectent les lois de la nature et fonctionnent en harmonie avec elles.
Selon le créneau agricole, l'agriculture régénérative ne consiste pas seulement à faire des affaires en harmonie avec la nature, mais aussi au développement technique de processus de culture commerciale dans lesquels la vie du sol et les activités métaboliques des plantes sont utilisées comme mesure des processus de travail. Il en va de même pour l’agriculture avec des animaux. Les processus des agriculteurs doivent être déterminés en tenant compte de la plante, de l'animal, du sol et de la formation d'humus dans le sol. De tels processus doivent être adaptés à chaque entreprise afin de rendre justice aux principes de l’agriculture régénérative.
Concernant le mot clé « principe » : Quels sont les principes de l’agriculture régénérative ?
Les 5 principes de l’agriculture régénérative
Depuis les années 1970, lorsque Robert Rodale a jeté les bases de l'agriculture régénérative, les cinq principes suivants ont été développés comme principes de base de l'agriculture régénérative, sur la base de l'expérience antérieure en matière d'agriculture régénérative et des efforts des agriculteurs :
- Biodiversité dans et hors sol
- Perturbation minimale du sol
- Sol enraciné de façon permanente
- Terrain couvert en permanence
- Intégration des animaux
Ces cinq principes peuvent surprendre certains, car beaucoup supposent que ces points doivent et doivent être pris en compte dans l’agriculture. Cependant, ce n'est pas le cas. Afin de mieux comprendre la problématique de l’agriculture conventionnelle, nous souhaitons nous concentrer brièvement sur « l’agriculture intensive », c’est-à-dire l’agriculture qui est principalement pratiquée au niveau international et national.
Dans quelle mesure l’agriculture conventionnelle est-elle problématique ?
L’« agriculture intensive » fait référence à divers types d’agriculture pratiqués par la majorité des agriculteurs dans le monde depuis des décennies. Le but de cette agriculture moderne est de générer le profit le plus élevé possible et donc le rendement de la récolte le plus élevé possible tout en maintenant vos propres coûts à un niveau bas afin de maximiser les profits. La qualité nutritionnelle, le bien-être animal et la durabilité écologique ne sont donc pas des facteurs pertinents dans cette pratique agricole.
Parmi les exemples de différents types d’agriculture intensive figurent l’agro-industrie (commercialisation et transformation des produits agricoles par de grandes entreprises privées), la (pas si) « révolution verte » (variétés à haute performance) et l’agriculture industrielle (processus rationalisés pour le plus grand nombre d’unités possible). ), ainsi que l'agriculture agricole spécialisée (axée sur la production de plantes ou d'animaux spécifiques).
L’élevage industriel : le profit au détriment du bien-être animal
L’intégration du bien-être animal est malheureusement un concept étranger à de nombreux agriculteurs conventionnels : l’élevage industriel est l’une des pratiques les plus connues que pratiquent les agriculteurs conventionnels afin d’augmenter leurs rendements et leurs profits.
Des pratiques horribles telles que l’abattage des poussins mâles, les machines à traire douloureuses, la mise en cage et le parage du bec ne sont que quelques exemples cruels de l’impact de ces pratiques agricoles sur le bien-être animal.
Engrais chimiques – perturbation des sols
Notre couche arable n'est pas seulement perturbée par l'agriculture conventionnelle, mais elle est même souvent rendue infertile à long terme par les engrais chimiques. La plupart des agriculteurs fertilisent leur sol avec de l'azote et du phosphore synthétisés chimiquement, car ces substances assurent une croissance très rapide des plantes. Dans les légumes à croissance rapide, cette fertilisation chimique conduit souvent à des niveaux de nitrates trop élevés. Le sol est également contaminé par les nitrates.
La fertilisation chimique azotée rend également les plantes plus sensibles aux infestations de ravageurs et compromet les effets synergiques des micro-organismes et des organismes du sol vivant dans le sol. La fertilisation chimique a également un impact négatif sur la teneur en nutriments et la qualité des aliments cultivés.
Destruction de la biodiversité
La biodiversité, notre diversité d’espèces, est endommagée par l’agriculture conventionnelle. Les engrais conventionnels qui garantissent des rendements de récolte rapides et généreux sont généralement des engrais minéraux facilement solubles dans l’eau.
Ces engrais minéraux facilement solubles dans l’eau, largement utilisés sur les terres agricoles, se retrouvent dans les plans d’eau tels que les ruisseaux et les rivières à cause de l’érosion des sols et des précipitations, puis se retrouvent souvent dans les mers ou nos eaux souterraines.
Cet apport anormalement élevé de nutriments provoque une surfertilisation des eaux, ce qui entraîne une croissance excessive d'algues. Cette croissance d'algues, provoquée artificiellement par l'homme, peut à son tour provoquer un manque d'oxygène dans les couches profondes de l'eau et détruire l'équilibre biologique et les moyens de subsistance de nombreuses créatures aquatiques.
Les eaux souterraines contaminées par les nitrates mettent en danger non seulement la santé des poissons et des micro-organismes, mais aussi celle de nous, les humains.
SOYEZ LE CHANGEMENT & Agriculture Régénérative
Chez BE THE CHANGE, nous considérons l’agriculture régénératrice comme l’un des devoirs de notre société moderne. A nous désormais de retrouver le chemin du retour à la nature et de pratiquer une agriculture en harmonie avec elle. Non seulement la nature et les générations futures nous remercieront, mais aussi notre corps, qui recevra en retour des aliments naturels et riches en nutriments.
Grâce à l’agriculture régénérative, promue par BE THE CHANGE, le sol et la nature peuvent se rétablir. Avec nos propres projets innovants, tels que notre projet SWISS WOW COW, nous générons nos propres sources de nourriture qui établissent de nouvelles normes durables au niveau international.
Pour nous, la durabilité signifie que notre alimentation est saine et nutritive à long terme et que nous préservons non seulement la nature, mais que nous lui permettons également de se régénérer afin que nous puissions vivre avec elle et nous en nourrir à long terme. Cela nécessite de nouvelles voies, qui sont tracées étape par étape en collaboration avec les agriculteurs dans le cadre de partenariats à long terme. Nous sommes fiers de jouer un rôle dans le développement et la poursuite de l’agriculture régénérative.
BE THE CHANGE produit entièrement en Suisse. La proximité géographique avec nos agriculteurs nous permet d'entretenir des partenariats personnels avec les fournisseurs et de travailler localement sur nos propres projets agricoles. Les distances jusqu'à notre production et notre usine ne sont que de quelques kilomètres, ce qui réduit notre empreinte écologique au minimum et garantit une assurance qualité et une transparence totales.
Les animaux, des vers de terre aux vaches, jouent un rôle important dans l’agriculture régénérative. Ils font partie du processus de régénération de notre terre, de notre air et de notre environnement. La biodiversité est un complexe fragile et vivant dans lequel notre agriculture, si elle est exploitée de manière régénératrice et prudente, peut également jouer un rôle positif. Nous nous engageons activement en faveur d'un élevage digne et adapté à l'espèce, qui garantit notamment l'accès aux pâturages et l'utilisation d'aliments locaux et adaptés à l'espèce pour les animaux.
Grâce à notre projet SWISS WOW COW, nous connaissons le nom de chaque mère animale qui contribue à nos produits avec des ingrédients précieux que nous utilisons avec gratitude et conscience. La vie adaptée à l'espèce, les soins et les soins affectueux ainsi que la dignité de chaque être vivant sont notre priorité.
L’agriculture régénératrice ne nous tient pas seulement à cœur chez BE THE CHANGE, elle nous accompagne au quotidien.
Nous participons activement au processus de création et de développement de l’agriculture régénérative et la considérons comme l’une de nos pierres angulaires.
Sources:
https://www.regenerativ.ch/regenerative-landwirtschaft
https://www.regenerative-landwirtschaft.de/definition.html
https://www.cleanenergy-project.de/umwelt/umweltschutz/uba-studie-so-schaedlich-ist-die-intensive-landwirtschaft/# :~:text=Landwirtschaft%20und%20Klima,Kohlendioxid%20(CO2) %2D%C3%84équivalents%20responsable .
https://www.studysmarter.de/schule/geographie/landwirtschaft/intensive-landwirtschaft/
https://naturkost.de/naturkost-von-az/naturkost-abc/chemisch-synthetische-duengung/