04 février, 2023

Vitamine B : à propos de son importance, de sa fonction et du surdosage

Vitamin-B: Über die Wichtigkeit, Funktion & Überdosierung

Même les jeunes enfants reçoivent régulièrement des fruits et des légumes en leur disant : « Vous devez prendre suffisamment de vitamines » – et c'est tout à fait exact. Les vitamines sont non seulement importantes, mais également essentielles à la survie humaine.

Le terme « vitamines » signifie probablement quelque chose pour nous tous, mais que sont réellement ces vitamines, pourquoi sont-elles si importantes pour nous et peuvent-elles être dangereuses pour nous ? Un excès de vitamines peut-il conduire à un surdosage ?

Dans cet article, nous souhaitons nous concentrer en particulier sur les vitamines B, car ce sont les plus couramment complétées par des compléments alimentaires.

Que sont réellement les vitamines ?

Tout d'abord, les vitamines sont des composés organiques, ce qui signifie que leur structure moléculaire contient du carbone combiné à de l'hydrogène. Les vitamines ont une structure moléculaire assez complexe, c’est pourquoi on ne les trouve que dans la nature vivante. Les vitamines doivent souvent être produites par des animaux, des champignons ou des bactéries avant que nous puissions les consommer.

Les vitamines sont divisées en vitamines lipophiles (lipophiles) et hydrophiles (hydrosolubles) afin de pouvoir mieux les distinguer. Une autre catégorisation des vitamines est représentée par les différentes lettres initiales, qui vont de A à K.

Une caractéristique importante des vitamines est que nous, les humains et les autres êtres vivants, n’utilisons pas les vitamines comme sources d’énergie, mais plutôt comme un élément important pour le fonctionnement des fonctions et processus vitaux de notre corps.

Notre corps ne peut pas produire ou synthétiser lui-même la plupart des vitamines, comme les vitamines B. Le corps peut produire d’autres vitamines, comme la vitamine D, dans de bonnes conditions (lumière du soleil), mais cela n’est pas toujours facile. Une carence en vitamine D survient souvent, en particulier dans les pays au nord et au sud de l’équateur, car il n’y a pas assez de soleil et l’angle d’ensoleillement est le « mauvais » angle pour que notre corps synthétise suffisamment de vitamine D.

Nous devons donc puiser la plupart des vitamines dans l'alimentation afin de pouvoir couvrir nos besoins en vitamines. Les aliments comme la viande, la volaille, le poisson, les céréales complètes, les légumes et les légumineuses sont riches en vitamines B. Une alimentation équilibrée comprenant une variété de ces aliments nous aide à absorber les vitamines B.

Néanmoins, couvrir nos besoins en vitamines uniquement par l’alimentation peut parfois s’avérer difficile de nos jours, car les aliments n’ont pas toujours la valeur nutritionnelle élevée qu’ils devraient. Cela est dû aux longs trajets de transport, aux délais de stockage, à l’utilisation de pesticides et à la surproduction alimentaire.

Les agriculteurs biologiques et régénératifs luttent activement contre cette situation malheureuse, mais la plupart des gens continuent de s’approvisionner principalement sur le marché de masse pour diverses raisons. Outre la mauvaise qualité nutritionnelle des aliments modernes, vous devez penser à garantir vos besoins en vitamines suffisants avec des compléments nutritionnels de haute qualité et biodisponibles, surtout si vous avez un mode de vie stressant, afin d'exclure une carence en vitamines.

Car : plus nous sommes actifs ou plus notre vie quotidienne est stressante, plus nos besoins en vitamines augmentent.

En particulier, les personnes souffrant d'un handicap mental et émotionnel, les athlètes de compétition, les végétariens, les végétaliens, ainsi que les femmes enceintes et les adolescents risquent de souffrir d'une carence en vitamines s'ils n'ont pas une alimentation équilibrée ou si leurs besoins sont supérieurs à ceux qu'ils peuvent couvrir. avec leur alimentation quotidienne. Les seniors sont également souvent touchés par une carence en vitamines.

Pourquoi les vitamines B sont-elles si importantes pour nous ?

Les fonctions les plus importantes des vitamines B comprennent leur contribution à la production d’énergie, au fonctionnement du système nerveux, à la croissance et à la réparation des cellules ainsi qu’à la production de globules rouges.

Une carence en une ou plusieurs vitamines B peut entraîner un certain nombre de problèmes de santé, car ces fonctions peuvent ne pas pouvoir être exercées correctement en raison d'une carence en vitamines B.

Cependant, les vitamines B sont d’une importance cruciale pour l’organisme car elles sont impliquées dans diverses fonctions de notre organisme. Une alimentation équilibrée et riche en vitamines B peut aider à prévenir les carences et à favoriser une santé optimale. Cependant, si vous avez une vie quotidienne stressante, si vous faites beaucoup d'exercice ou si vous n'êtes pas toujours en mesure d'avoir une alimentation équilibrée à 100 %, une supplémentation de haute qualité en vitamines B est judicieuse pour éviter une carence en vitamines.

Un apport supplémentaire en vitamines B peut également être utile pour les personnes âgées, car de nombreuses personnes âgées souffrent d'un certain type d'inflammation de la muqueuse gastrique, ce qui rend difficile l'absorption des vitamines B, ce qui entraîne souvent une carence en vitamines.

Vitamine B hautement biodisponible

Quelles sont les conséquences d’une carence en vitamine B ?

Une carence en vitamine B peut entraîner de nombreux problèmes de santé. Ceux-ci peuvent s’exprimer, entre autres, comme suit :

Fatigue et faiblesse : La vitamine B12 et l’acide folique jouent un rôle important dans la production d’énergie de l’organisme. Si nous ne consommons pas ces vitamines en quantité suffisante, nous souffrons d’apathie et de faiblesse.
Anémie : La vitamine B12 et l’acide folique sont également essentiels à la formation des globules rouges. Une carence en ces éléments peut entraîner une anémie.
Troubles nerveux : Les vitamines B1, B6 et B12 jouent un rôle important dans le fonctionnement du système nerveux. Une carence en ces vitamines peut entraîner des neuropathies, des dépressions et des troubles anxieux.
Problèmes de peau et de muqueuses : La vitamine B2 et la niacine sont importantes pour la santé de la peau et des muqueuses.
Troubles du tube digestif : Les vitamines B1 et B12 sont importantes pour la digestion et, en cas de carence, peuvent entraîner des problèmes tels que diarrhée et nausées.

Il convient également de mentionner qu'une carence en vitamine B ne se manifeste pas toujours par ces symptômes spécifiques, mais n'est souvent détectée que lors d'une analyse de sang. Une alimentation équilibrée, axée sur des aliments biologiques, voire si possible biodynamiques (Demeter), et une supplémentation supplémentaire en vitamine B, qui a une biodisponibilité élevée, peuvent aider à éviter et à prévenir une carence.

Mais qu’en est-il des voix qui avertissent que la vitamine B peut être surdosée et qu’une trop grande quantité peut même être dangereuse ?

Trop de vitamine B est-il dangereux pour nous ?

Les vitamines B sont solubles dans l’eau, ce qui signifie que le corps excrète l’excès de vitamine B par l’urine, ce qui rend très improbable une surdose. De plus, les protéines de transport nécessaires à l’absorption de certaines vitamines B ne sont présentes dans l’organisme qu’en quantité limitée, ce qui rend le surdosage encore plus difficile. Notre muqueuse intestinale est également structurée de telle manière qu’elle n’absorbe que la quantité de vitamines dont elle a besoin.

Il est vrai que les formes de vitamines B, vitamine B6 et niacine, à des doses très élevées peuvent en théorie avoir des effets indésirables, comme des rougeurs cutanées et des nausées, mais il faudrait que ces doses soient prises de manière très excessive et irrationnelle pour qu'un surdosage se produise. entrée. Si vous avez une alimentation saine et équilibrée et que vous prenez un supplément de vitamine B de haute qualité de manière responsable, vous ne devriez avoir aucun problème. Bien entendu, vous devez vous en tenir aux quantités recommandées et ne pas remplacer une alimentation saine par des suppléments, mais simplement la compléter.

En principe, on peut toutefois affirmer qu'un surdosage extrême en vitamine B peut théoriquement entraîner des symptômes indésirables - cela s'applique également à toute consommation excessive d'autres nutriments ou aliments totalement inoffensifs en quantités normales.

On peut donc affirmer que, même si une surdose de vitamine B est théoriquement possible, elle est très peu probable.

Parce que : les vitamines hydrosolubles ne sont pas stockées par l'organisme, mais sont à nouveau excrétées et les organes de notre corps sont structurés de telle manière qu'ils n'absorbent que la quantité de vitamines nécessaire. Même avec des doses plus élevées ou trop élevées de vitamine B, un surdosage est donc très improbable.

Et comment reconnaître des préparations de vitamines B de haute qualité ?

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Nous recommandons de prendre les gouttes de vitamine B le matin à jeun et le soir peu avant de se coucher.