Wissenschaft gibt Entwarnung – Colostrum birgt kein Doping-Risiko

La science donne le feu vert : le colostrum ne présente aucun risque de dopage

29 juillet 2022 Sven Altorfer

Les athlètes accordent généralement une attention particulière à une alimentation saine et à leur corps. En raison de leur consommation énergétique élevée et de la charge exponentiellement élevée exercée sur leur corps, les athlètes aiment utiliser des compléments nutritionnels. Le colostrum, miracle immunitaire et nutritionnel naturel de Mère Nature, intéresse particulièrement les sportifs du monde entier depuis plus de 20 ans. Malheureusement, et comme nous le savons aujourd'hui, à tort, le colostrum, riche en nutriments, a été soupçonné pendant un certain temps d'agir comme agent dopant. C'est pourquoi il a été brièvement interdit aux sportifs et figurait sur la liste des substances dopantes de l'AMA (Agence mondiale antidopage). substances interdites. Si le colostrum n'est plus interdit par l'AMA, l'agence déconseille toujours d'en prendre lors des compétitions sportives professionnelles dans sa rubrique FAQ. Des études scientifiques, des biochimistes et des chercheurs en alimentation ont désormais pu donner le feu vert aux sportifs : le colostrum ne présente aucun risque de dopage. De plus, d’innombrables effets positifs du colostrum sur la santé peuvent être prouvés.

Dans cet article, nous souhaitons expliquer pourquoi les athlètes n'ont plus à craindre de prendre du colostrum pendant les compétitions, pourquoi il n'est pas considéré comme un agent dopant et pourquoi il est même conseillé aux personnes qui pratiquent un sport régulier et intensif. Nous aimerions également aborder la raison pour laquelle l'AMA continue de déconseiller la prise de colostrum pendant les compétitions.

Vache caressant

Colostrum – Le remède miracle pour les sportifs

Si vous n'avez pas encore lu notre article détaillé sur le colostrum, n'hésitez pas à le relire ici .

En bref, le colostrum est la première substance donnée à un nouveau-né après la grossesse par un mammifère, comme une femme ou une vache. Le colostrum est produit sous forme liquide par les glandes mammaires féminines et contient des ingrédients concentrés et polyvalents sous forme d'anticorps, de protéines, de vitamines, d'acides aminés et de nombreux autres ingrédients précieux destinés à renforcer le nouvel être vivant dans les premiers jours après la naissance.

Parmi ces nutriments sains se trouve l’IGF-1, qui est ce qu’on appelle un facteur de croissance.

Mais qu’est-ce que l’IGF-1 réellement ?

IGF-1 – La base de la discussion sur le dopage

En termes simples, l'IGF-1 est une hormone de croissance que l'on trouve entre autres dans les produits laitiers - donc également dans le colostrum.

Scientifiquement parlant, l’IGF-1 est un peu plus complexe. Il s’agit d’une cytokine dont la structure et la fonction sont liées à l’insuline, mieux connue. L'IGF-1 stimule la synthèse protéique de l'organisme et peut donc naturellement soutenir les processus de croissance, tels que ceux des organes ou des muscles. Cependant, l’IGF (insulin-like Growth Factor) se distingue par son absence de réactivité croisée immunologique. La réactivité croisée immunologique est la liaison d'un anticorps à deux antigènes différents.

Fondamentalement, les IGF sont impliqués dans la cicatrisation des plaies du corps, dans les hypertrophies (processus de croissance des organes) et dans la régénération des cellules nerveuses endommagées.

Il existe deux IGF au total : l’IGF-1, également appelé somatomédine C ou « somatomédine basique » et abordé dans cet article, et l’IGF-2. À propos, l’IGF-1 est produit dans notre corps par le foie.

Les « facteurs de croissance analogues à l’insuline » sont des peptides homologues hautement conservés qui sont produits par les tissus fœtaux et adultes de l’organisme.

Dans notre sang et dans le colostrum qui nous concerne, la majorité des IGF sont liés à des protéines spécifiques qui servent de protéines de transport.

Et comment fonctionnent exactement ces IGF et pourquoi l’AMA a-t-elle classé le colostrum comme dopant pendant un certain temps ?

L’effet des IGF – dopage ?

Les IGF ont essentiellement divers effets sur notre corps. Ils abaissent notre taux de sucre dans le sang et stimulent les facteurs de croissance de l’organisme. Ils ont également un effet partiellement synergique avec d’autres facteurs de croissance de notre organisme.

Les IGF stimulent également notre synthèse d'ADN, la synthèse des protéines, augmentent le taux de division cellulaire et augmentent notre métabolisme. La concentration sérique naturelle d'IGF chez un adulte est comprise entre 150 et 250 μg/l pour l'IGF-1 et 400 à 900 μg/l pour l'IGF-2.

Les IGF font naturellement partie de notre corps. Avant 2013, son effet en tant qu'hormone de croissance a brièvement persuadé l'Agence mondiale antidopage de classer l'IGF-1 naturellement contenu dans le colostrum comme dopant et de l'interdire comme substance de renforcement musculaire en compétition et en dehors.

Depuis 2013, cette interdiction a été levée et remplacée par des conseils dans la rubrique « Questions et réponses » de l'AMA. L'AMA souligne que la prise de colostrum pourrait éventuellement conduire à un contrôle antidopage positif, même si elle ne classe plus le colostrum lui-même comme substance dopante.

Note de l'AMA

Les conseils contre la consommation de colostrum pendant les compétitions afin de ne pas risquer un contrôle antidopage positif, qui figurent dans la section FAQ de l'AMA depuis 2013, ont toujours un effet dissuasif sur certains athlètes.

Naturellement, ils ne veulent pas risquer un contrôle antidopage positif et évitent donc souvent de prendre du colostrum sur les conseils de l'AMA. Nous aimerions expliquer ci-dessous pourquoi cela est non seulement scientifiquement discutable et en partie infondé, mais pas nécessairement dans l'intérêt des athlètes :

Nous savons déjà que l'IGF-1 se trouve dans certains produits laitiers et peut agir comme un facteur de croissance naturel.

L'AMA n'aurait-elle pas dû également classer le lait de vache et d'autres produits laitiers comme substances dopantes ? Théoriquement oui.

Parce que : Dans certains cas, il a été prouvé que les protéines de lactosérum contiennent autant d'IGF-1 que de colostrum et, selon la logique de l'AMA, ne doivent donc pas être consommées par mesure de précaution. Cependant, l'AMA ne déconseille pas la consommation de protéines de lactosérum et n'a pas supprimé les conseils contre la prise de colostrum de la FAQ.

Que dit l’état des connaissances scientifiques à ce sujet ?

Le feu est clair : le consensus scientifique le dit clairement

Les effets que les nutriments contenus dans le colostrum peuvent apporter offrent d’innombrables avantages potentiels aux athlètes : une meilleure cicatrisation des plaies, le soutien du système immunitaire, le soutien d’une culture intestinale saine et les avantages nutritionnels ne sont que quelques exemples. Les athlètes en particulier, qui mettent leur corps à rude épreuve de manière beaucoup plus intense que les personnes « normales », peuvent bénéficier des nutriments contenus dans le colostrum sur le plan de la santé et devraient apporter à leur corps stressé des soins et un soutien adéquats. C'est pourquoi le colostrum est un aliment populaire auprès des athlètes.

Mais les athlètes devraient-ils renoncer à ces avantages parce que l’IGF-1 présent dans le colostrum présente soi-disant un risque de dopage ?

Plusieurs études scientifiques et scientifiques reconnus ont mené des recherches sur le thème de l'IGF-1, du colostrum et du dopage. Les conclusions qui ont été obtenues font que les conseils de l'AMA à son encontre dans sa section FAQ semblent infondés car :

Une étude finlandaise, qui a mené une étude de suivi à l'étude sur l'effet anabolisant présumé du colostrum, a pu prouver clairement que l'IGF-1 discuté du colostrum était déjà digéré dans l'intestin humain et ne passait pas intact dans le sang. L'augmentation critique de la teneur en IGF-1 dans le sang ne peut en réalité provenir que de la propre production du corps à partir du foie et non du colostrum.

L'Institut Max Rubner a également fait une déclaration claire sur la discussion sur l'IGF-1 dans les produits laitiers et le risque de dopage annoncé par l'AMA :

"La concentration normale d'IGF-1 dans le sang se situe entre 89 et 342 ng/mL, avec une médiane de 182 ng/mL. La consommation de lait et de produits laitiers ne contribue donc que dans une faible mesure à l’augmentation de la concentration d’IGF-1 dans le sang. Il n’est pas tout à fait clair si les protéines du lait augmentent les concentrations d’IGF-1 plus que les autres protéines chez les adultes. Certaines études observationnelles ont trouvé une association positive entre la consommation de protéines du lait et la concentration d’IGF-1, mais d’autres études ne l’ont pas confirmé.

La conclusion : le colostrum ne présente aucun risque de dopage

Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles la prise de colostrum ne présente pas de risque de dopage, même lors des compétitions.

Le manque d’absorption de l’IGF-1 du colostrum dans l’intestin humain a été confirmé scientifiquement à plusieurs reprises. Le débat sur le risque de dopage lié à la consommation de colostrum n'est donc pas valable et l'AMA devrait en fait donner le feu vert. De nombreuses études dans les laboratoires antidopage qui ont examiné l'augmentation de l'IGF-1 dans le sang due à la consommation de colostrum et le consensus scientifique s'accordent : il n'y a aucun risque de dopage si l'on prend du colostrum car l'intestin humain n'accepte pas son transport dans l'organisme. sang lorsqu’il est actif. La prise de colostrum n’entraîne pas d’augmentation du taux d’IGF-1 dans le sang, ce qui pourrait conduire à un résultat de dopage positif. Le feu vert peut donc être clairement donné.

Il n’existe aucune réglementation concernant les concentrations d’IGF-1 dans le colostrum ou les préparations de colostrum. Les conseils généraux contre la prise de colostrum sont donc généralisés et infondés, sans préciser de valeur maximale d'IGF-1 pour les préparations. Par exemple, si le colostrum est pasteurisé, l’IGF-1 est presque entièrement détruit. D'autres produits laitiers contiennent également de l'IGF-1 en quantités égales et l'AMA ne déconseille pas ces produits laitiers.

Il n’est pas clair si les protéines du lait contenues dans le colostrum augmenteraient la concentration d’IGF-1 dans le sang plus que les autres protéines.

Selon les connaissances scientifiques, il n'a pas été prouvé que le colostrum fait croître les muscles ou améliore la physiologie du corps, ce qui rend une fois de plus les soupçons de dopage de l'AMA infondés.

Ce que nous savons et pouvons prouver clairement et scientifiquement, c'est que le colostrum soutient les intestins et le système immunitaire. Ceci est recommandé non seulement aux sportifs, mais à tout le monde car cela peut améliorer le bien-être général. Le Comité International Olympique confirme également ces résultats positifs concernant le colostrum. Éviter le colostrum par crainte d’un contrôle antidopage positif n’est pas fondé.

Vous pouvez maintenant pousser un soupir de soulagement !