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Laktoseintoleranz

Menschen mit Laktoseintoleranz vertragen viele Milchprodukte nicht. Ihnen fehlt das Enzym Laktase, das für die Spaltung von Milchzucker (Laktose) erforderlich ist. Die häufigsten Symptome bei Laktoseintoleranz sind Blähungen, Bauchkrämpfe und Durchfall. Die Laktoseintoleranz kann sich aber auch ausserhalb des Verdauungstraktes bemerkbar machen. Sehr gut verträglich sind somit Lebensmittel mit Milch (-bestandteilen), die fein abgestimmt mit dem natürlichen Enzym Laktase angereichert sind oder die Laktose bereits gespalten ist. Diese gelten als geeignet für Menschen mit Laktoseintoleranz.

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