Colostrum – Superkräfte aus der Natur für dein Immunsystem

Colostrum, auch Kolostrum, Biestmilch, Erstmilch oder flüssiges Gold genannt, unterstützt dein Immunsystem natürlich und besonders kraftvoll. Es ist die erste stärkende Nahrung jedes Säugetiers und jedes Menschen – und die kraftvolle Grundlage unserer SWISS IMMUNE®-Produktlinie.

Die Mutter(milch) des Immunschutzes

Colostrum ist die erste Nahrung, die jedes Säugetier vom Muttertier und der Mensch von der Mutter nach der Geburt zu trinken bekommt. Auch die Kuh produziert (Kuh-)Colostrum nach der Geburt eines Kalbes bevor sie Milch gibt. Dieses spezielle Nahrungsmittel enthält hohe Konzentrationen an Immunglobulinen und Nährstoffen, die das Immunsystem bilden und unterstützen.

Die menschliche Muttermilch ist noch viel zu wenig erforscht. In Zürich wurde nun der weltweit erste Lehrstuhl eingerichtet, um menschliche Muttermilch zu studieren. Dabei wird eng mit der University of Australia zusammengearbeitet, wo die Forschung im Bereich der Biochemie stattfinden wird.

«Wir haben viele offene Fragen, die wir mit den beiden Professuren angehen können», sagte Dirk Bassler, Direktor der Klinik für Neonatologie am Universitätsspital Zürich. «Warum hat beispielsweise die Muttermilch einen schützenden Effekt? Woraus besteht sie und wie wirken die Inhaltsstoffe mit dem Organismus zusammen?» In Zürich ist der Lehrstuhl zwischen den Kliniken für Neonatologie und dem Kinderspital angesiedelt.

Kalb mit Mutterkuh

Bereits gut erforscht ist das bovine, also das Kuh-Colostrum. Zahlreiche wissenschaftliche Studien haben die Zusammensetzung des Colostrums und dessen Effekte auf das Immunsystem des Kalbes, aber auch auf jenes des Menschen, erforscht.

So ist bewiesen, dass Kuh-Colostrum wesentlich mehr der «guten» Inhaltsstoffe enthält als die menschliche Erstmilch. Dies, da ein neugeborenes Kälbchen im Gegensatz zu einem menschlichen Säugling keine eigenen Abwehrstoffe besitzt. Bei Rindern sind die beiden Blutkreisläufe der Kuh und des Kalbs während der Trächtigkeit komplett voneinander getrennt. Deshalb können Abwehrstoffe nicht im Mutterleib auf das Kalb übertreten.

Und das Kälbchen ist also Keimen und Umwelt schutzlos ausgeliefert. Aus diesem Grund enthält Kuh-Colostrum eine 40-fach höhere Konzentration an Immunglobulin als menschliche Erstmilch, wie eine Studie des Natural History Magazine bereits 1969 feststellt. Im Vergleich zur Milch sind auch andere Nährwerte in höherer Konzentration enthalten.

Bei einer normalen Tageseinnahme von hochwertigem Colostrum von 1-2 Gramm pro Tag, ist der Laktose-Anteil wiederum so gering, dass es selbst bei Laktoseintoleranz zu keiner Reaktion kommen kann.

  1. Gemelk 2. Gemelk 3. Gemelk Milch
Spezifisches Gewicht 1056 1040 1035 1032
Trockenmasse (%) 23,9 17,9 14,1 12,9
pH-Wert 6,32 6,32 6,33 6,50
Protein (%) 14,0 8,4 5,1 4,1
IgG (g/100ml) 3,2 2,5 1,5 0,06
Fett (%) 6,7 5,4 3,9 4,0
Laktose (%) 2,7 3,9 4,4 5,0

Tabelle: Zusammensetzung von Kolostrum im 1. – 3. Gemelk p.p. im Vergleich zu Milch. N = 111 (Foley u. Otterby, 1978)

Was ist drin?

Folgende Nährstoffe wurden bisher in boviner Erstmilch, also Kuh-Colostrum, nachgewiesen:

  • Proteine (Eiweiss)
  • Lactoferrin
  • Aminosäuren
  • Mineralstoffe
  • Fett
  • Vitamine
  • Nukleotide
  • Enzyme
  • Wachstumsfaktoren
  • Immunglobuline (Antikörper)

Worauf sollte ich achten?

Besonders wichtig bei der Wahl von Kuh-Colostrum sind folgende Aspekte:

Colostrum sollte nur von Kühen aus artgerechter biologischer Tierhaltung stammen. Es sollte nur der Überschuss, also der nicht gerbrauchte Teil des Colostrums, verwendet werden, damit das Kalb mehr als genug erhält und rundumversorgt ist.

Das Colostrum sollte nicht erhitzt, also pasteurisiert werden. Erhitzung zerstört wesentlich die darin enthaltenen Nährstoffe. Die Mikrofiltration/Kaltfiltration ist die schonende und qualitativ hochwertigste Verarbeitungsmethode.

Colostrum – Das Naturkraftwerk

Was macht Colostrum so kraftvoll?

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