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Tierische versus pflanzliche Proteine – was ist wirklich besser?
Das Tofutier, Mandelmilch, veganer Käse und Beyond Meat – die pflanzlichen Alternativen, welche die herkömmlichen, tierischen Proteinquellen, wie z.B. Fleisch und Käse ersetzen, sind zahlreich und kommen immer mehr in Trend. ,,Fleisch zu essen, ist nicht mehr zeitgemäss und schadet...
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Wie wir mit unserem Darm unser Immunsystem stärken können
Gliederschmerzen, die unseren Körper gefühlt auseinanderreissen; fiebrige Augen, die vor jeder Lichtquelle zurückschrecken und ein kratziger Rachen, der selbst das Teetrinken zur Herausforderung macht – das Gefühl, krank zu sein, kennt wohl jeder von uns. Unser Immunsystem ist unser unsichtbarer...
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Protein Porridge - Hafer wird nie zu heiss gegessen
Porridge, zu deutsch “Haferbrei”, wird schon seit mehreren Tausend Jahren rund um den Globus gegessen. Ursprünglich stammt dieses Hafergericht im europäischen Raum aus den schottischen Highlands, wo er als ,,Brochan” seit den ersten historischen Aufzeichnungen verzehrt wird. In China hat...
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Magen-Darm-Beschwerden vorbeugen – Reisen
Wir möchten eigentlich nur in unseren neuen Badesachen gemütlich am Strand liegen, die Zehen in den Sand graben und die Seele baumeln lassen, doch ein unangenehmes Kneifen im Magen reisst uns aus unserem Idyll und wir müssen im fremden Land...
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Milchwirtschaft in den Alpenländern
Mandelmilch, Kokosmilch, Sojamilch & Co. sind derzeit in aller Munde und die altbekannte Kuhmilch rückt im Regal gefühlt immer weiter nach hinten – die Trendbewegung der Milch-Alternativen ist in vollem Gange während Kuhmilch in den letzten Jahren zunehmend als umweltschädlich...
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